饸饹（hé luo）是一种传统的中式面食，源自山东潍坊地区。它以其独特的口感和美味的汤料而受到人们的喜爱。下面是一份简单的潍坊名吃饸饹配方：

食材：

1. 面条：200克（荞麦面或高筋面粉）

2. 肉汤：500毫升（猪骨、鸡骨等熬制而成）

3. 羊肉：100克（切片）

4. 葱花：适量

5. 蒜末：适量

6. 生姜：适量

7. 辣椒粉：适量

8. 花椒粉：适量

9. 芝麻酱：适量

10. 香菜：适量

11. 酱油：适量

12. 醋：适量

13. 盐：适量

14. 白糖：适量

15. 鸡精：适量

做法：

1. 将肉汤煮沸，加入切好的羊肉片煮熟。

2. 在另一个锅里煮好面条，捞出沥干水分备用。

3. 准备一个大碗，加入葱花、蒜末、生姜末，加入适量的辣椒粉、花椒粉，然后加入热油搅拌均匀，制成香辣油。

4. 在香辣油中加入适量的芝麻酱、酱油、醋、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。

5. 将煮好的羊肉和肉汤倒入调好的酱料中，搅拌均匀。

6. 将煮好的面条放入碗中，倒入羊肉汤，撒上香菜即可。

根据个人口味，可以适当调整辣椒粉、花椒粉等调料的用量。这道美味的潍坊名吃饸饹就做好了，赶紧试试吧！