晚上6点－8点，龙虾一般在夜间出来觅食。

1. 龙虾是夜行性动物，而且它们在夜间的觅食能力较强。

因此，它们通常在夜晚出来觅食。

2. 夜间因为光线比较暗，海洋中的捕食者也较少，因此龙虾在这个时间更加安全。

此外，夜间水温较低，适合龙虾的生存和繁殖。