藕块是很常见的蔬菜之一，可以用多种方法来烹调。炒藕块是比较普遍的一种做法，可以用来做素炒藕块或者搭配其他的肉类食材进行炒制。

做法比较简单，先将藕块切成片或者条状，将油倒入锅中加热，放入藕块翻炒至微黄色，加入适量的盐、鸡精、蒜末、香菜等调味品，最后淋上少量的酱油即可完成。食用时可根据个人喜好搭配米饭、面条或者其他配菜。