雄狮在狮子幼崽吃肉时守护在旁边的原因有几个方面。

首先，雄狮希望确保食物来源的安全。在野外，狮子常常面临食物竞争和捕食者的威胁。因此，当幼崽正在进食时，雄狮在旁边守候可以及时应对潜在的威胁，确保幼崽的安全。

其次，雄狮通过观察和教导幼崽如何猎食和进食来促进它们的生存技能发展。幼崽在成长过程中需要学习捕猎技巧和适当的饮食习惯，而雄狮通过在旁边守护可以提供指导和保护，帮助它们更好地成长。

此外，雄狮也可能会保护雌狮和幼崽免受其他狮子的侵犯。在狮子的社会结构中，领地和家族是非常重要的。雄狮希望确保自己的家族安全，防止其他狮子的入侵。因此，在幼崽进食时站在旁边也可以起到警告和威慑的作用，防止其他狮子的靠近。

综上所述，雄狮在狮子幼崽吃肉时守护在旁边是为了确保食物来源的安全、促进幼崽的生存技能发展以及保护家族领地不受侵犯。这种行为对于确保幼崽的生存和家族的繁荣具有重要意义。