鱼蛋粥是非常营养丰富的一道粥品，以下是鱼蛋粥的简单制作方法：

所需材料：

米 100g

鱼蛋 适量

盐 适量

生葱花 适量

姜末 适量

清水 适量

步骤：

1. 先将米淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮粥。

2. 将鱼蛋剥去外皮，放入碗中加入少量的盐和姜末，用筷子搅拌均匀，让鱼蛋变得松软。

3. 将搅拌好的鱼蛋放入刚刚煮好的米粥中，开火慢慢煮，期间不时搅拌，以免鱼蛋沉底和粥粘锅。

4. 当鱼蛋煮至浮起时，再加入适量的盐，搅拌均匀即可。

5. 最后，撒上一些生葱花即可装盘食用。

注意事项：

1. 煮粥时火候要适中，不要太大或太小，以免粘锅或煮不烂。

2. 鱼蛋放盐要适量，以免过咸。

3. 烹饪时可适量加入一些姜末，不仅可以去腥增香，还有助于促进消化。