可以钓石斑鱼。石斑鱼最喜欢的水温范围是15℃至34℃，它们在22℃至28℃的水温下最为活跃。每年的4月至6月是它们的繁殖期，因此在产卵结束后的6月至11月期间，它们的食欲将达到顶峰，是最佳的钓石斑鱼时间。尽管冬春季节次之，但整年都可钓到石斑鱼。

钓石斑鱼的时间可以选择在晴天、多云天、阴天，尤其是微风的阴天天气。春季钓时，宜晚忌早，一般8-16时；夏季钓时，宜早晚忌晌午，清晨至10时前，下午15—18时；秋季钓时，早秋同夏季，仲秋全天钓，晚秋同春季。

钓石斑鱼的钓点可以选择在水质清晰的岩礁区域，这些区域通常是石斑鱼栖息和活动的地点。在一天之中，夜间和早晚是垂钓的最佳时间。钓具装备方面，建议使用浮游矶竿搭配快速收线的绕线轮，钓线有0.37mm的即可，浮漂则用阿波滑动漂和B号的水中漂。钓饵最好用活饵，活虾相对来说更好。