山上不能挖野生兰花。这是为了保护生态环境和物种多样性，因为野生兰花是许多昆虫和鸟类的主要食物来源和生活环境，它们的消失将对生态系统造成不可逆转的危害。

此外，许多兰花也被纳入了国家和地方的保护名录，因此采挖野生兰花是违法的行为，一旦被发现将面临严厉的处罚。我们应该积极支持保护野生兰花的工作，同时也要发扬保护生态环境和保护野生动植物的意识，从自身做起，共同呵护美丽的自然环境。