海燕窝是一种珍贵的营养品，传统上被赞誉为“美容圣品”。海燕窝的制作需要选择品种和新鲜程度高的燕窝，先用清水泡软，去掉杂质、鸟羽，然后用淡盐水煮制至烂糯，取出沥干。

煮燕窝的时间至关重要，通常需要2-3个小时，在浸泡软化后的燕窝中加入适量的柚子、梨、冰糖等辅料，然后开火慢炖，炖软后用漏勺把燕窝捞出装入碗中，用热开水冲洗，再撒一些红枣、莲子等即可。