楼房屋顶脱皮是一种常见的现象，通常是由于防水层失效、老化、损坏等原因导致的。处理楼房屋顶脱皮的方法有以下几种：

1. 清理脱皮区域：清理脱皮区域，将脱皮部分清理干净，露出完整的屋顶表面。

2. 检查防水层：检查屋顶的防水层，确定防水层是否失效或损坏，需要进行修复或更换。

3. 打孔注胶：对于脱皮区域，可以采用打孔注胶的方式进行处理，将防水胶注入到脱皮区域中，以填补缝隙和空洞。

4. 铺设防水卷材：在屋顶表面铺设防水卷材，可以选择聚乙烯、聚丙烯等材质的防水卷材，以覆盖脱皮区域，提高屋顶的防水能力。

5. 涂刷防水涂料：在屋顶表面涂刷防水涂料，可以选择聚氨酯、丙烯酸等防水涂料，以覆盖脱皮区域，提高屋顶的防水能力。

6. 维护和保养：定期对屋顶进行维护和保养，可以延长屋顶的使用寿命，减少脱皮现象的发生。

处理楼房屋顶脱皮需要根据具体情况选择合适的方法，建议找专业的防水公司或工人进行维修和处理，以确保防水效果和使用安全。同时，定期进行维护和保养，可以有效延长屋顶的使用寿命，减少脱皮现象的发生。