海麻线，也称为海带丝，是一种常见的海洋蔬菜，含有丰富的营养成分，如碘、钙、铁等矿物质以及维生素。海麻线包饺子是否好吃，主要取决于个人口味和如何调制饺子馅。
海麻线因为具有独特的口感和海洋风味，可以为饺子增添新的风味。如果与适合的食材搭配，比如猪肉、虾仁、鸡蛋等，再加入适量的调味料，可以制作出既健康又美味的饺子。
以下是一个简单的海麻线饺子馅的做法：
### 材料：
- 海麻线：适量
- 猪肉馅：适量
- 虾仁：适量（可选）
- 鸡蛋：1个（可选）
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许
- 胡椒粉：少许
- 香油：少许
### 做法：
1. **准备海麻线**：将海麻线提前用清水泡发，洗净后切成小段。
2. **调制馅料**：将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精或味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋增加馅料的嫩滑度。
3. **混合馅料**：将泡发好的海麻线加入调好味的猪肉馅中，如果喜欢，还可以加入虾仁增加鲜味，然后充分搅拌均匀。
4. **包饺子**：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
5. **煮饺子**：在锅中加入足够的水，大火烧开后逐个放入包好的饺子。待水再次烧开后，加入一碗冷水，重复此过程2-3次，直到饺子全部浮起并且饺子皮变得透明，表示饺子已经煮熟。
6. **出锅装盘**：用漏勺捞出饺子，沥干水分后放入盘中，即可食用。
### 注意事项：
- 海麻线的咸味较重，泡发时要多次换水，以去除多余的盐分。
- 饺子馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 包饺子时要确保边缘密封良好，防止煮的时候馅料流出。