首先，如果冰激凌太硬了，可以将它放在室温下静置几分钟，让它软化一点。如果时间不够，可以将它放进微波炉中，以10秒的间隔进行加热。

其次，如果冰激凌过于液体，可以将其放入冰箱冷藏，并间隔约半小时搅拌一次，以充分混合和冷却。

还有一种方法是，在制作冰激凌的时候，加入少量的稳定剂，如明胶或甘油，可以防止冰晶化和分泌。这些方法可以帮助你轻松调整并且降低冰激凌的质量问题。