使用集成灶蒸饺子时，为了避免饺子粘在盘子上，可以采取以下几种方法：

刷油：在蒸盘上刷一层薄薄的食用油，这样可以在饺子和蒸盘之间形成一层隔离，防止饺子粘连。

垫蒸纸或蒸布：在蒸盘上铺一层蒸纸或蒸布，然后再放饺子。这样可以防止饺子直接接触蒸盘，避免粘连。

间隔摆放：在蒸饺子的时候，要确保饺子之间有足够的间隔，不要让它们互相接触。这样可以避免饺子粘连在一起。

选用合适的蒸盘：选择表面光滑的蒸盘，这样可以减少饺子粘连的可能性。

控制蒸制时间：根据饺子的大小和数量，合理控制蒸制时间。避免蒸制时间过长，导致饺子过熟而粘连。

适时翻动：在蒸制过程中，可以适时用筷子轻轻翻动饺子，这样可以防止它们粘连在一起。

综上所述，为了避免集成灶蒸饺子时饺子粘在盘子上，可以采取以上几种方法。同时，注意控制蒸制时间和火候，确保蒸制出的饺子口感鲜美，不粘盘。