保险健康告知是保险合同成立前必须填写的一份声明，告知保险公司申请人的健康情况。填写时需如实填写，否则保险公司可能视为故意隐瞒，导致理赔时出现纠纷。健康告知包括个人基本信息、健康状况、疾病史、医学手术史等内容。填写时应注意细节，不要漏填、误填或故意隐瞒。填写完毕后，应按照保险公司要求提交材料，等待保险公司确认并签发保单。