罗定鱼腐的推广受到了多方面的影响。首先，它的生产过程需要较长的时间和特殊的制作技术，使得其生产量不足，难以满足大规模商业推广的需求。

其次，由于其特殊的气味和口感，不是所有人都喜欢食用，这限制了其受众范围。

此外，罗定鱼腐的宣传力度相对较小，缺乏有效的市场推广和品牌建设，也影响了其推广。因此，要想推广罗定鱼腐，需要加强生产技术的研究和创新，提高品质和产量，同时加强品牌营销和推广力度，扩大其知名度和受众范围。