泽鱼是一种淡水鱼，又称为灰鲌鱼，主要分布于中国南方长江流域和珠江流域等水系中，以及越南、泰国、老挝等地。泽鱼体型粗壮，通体呈深灰色，具有典型的明显斑点，尤其是斑点在尾部较为集中而独特。泽鱼是一种优质鱼类，在渔业上有重要的经济价值，同时也是人们喜爱的美食之一。虽然泽鱼数量较多，但由于乱捕滥捞和环境污染等原因，泽鱼的保护和发展仍然需要人们的关注和努力。