早餐在胃里的停留时间，其实因人而异，也取决于你吃了什么。一般来说，食物在胃里大约会停留两到四个小时。这段时间里，胃会进行初步的消化，通过分泌胃酸和消化酶来分解食物。

胃本身是有一定吸收功能的，能够吸收一些水分、无机盐和少量的酒精，但大部分营养物质的吸收还是在小肠里完成的。所以，早餐的选择很重要，既要营养丰富，又要易于消化，这样才能让胃更好地工作，为身体提供充足的能量。