三鲜韭菜卷是中国东北地区的传统菜肴。

三鲜韭菜卷的主要原材料是韭菜、肉末和鸡蛋，这些食材在中国东北地区都非常常见且容易获得。

因此，三鲜韭菜卷成为了东北地区的传统美食之一。

三鲜韭菜卷因其韭菜的特殊香味和美食的美味而广受大众欢迎。

随着人们的生活水平和审美的提高，三鲜韭菜卷也发展出各种变化，如增加海鲜等食材制成的海鲜韭菜卷、增加豆腐等食材制成的素韭菜卷等。

现在，不仅中国东北地区，全国各地的美食爱好者都可以品尝到这道美味佳肴。