以下是酸炒豌豆的做法步骤：

材料：

- 豌豆 250 克

- 青红椒各半个

- 葱姜蒜适量

- 醋、糖、盐、生抽、料酒适量

做法：

1. 将豌豆去皮洗净，青红椒切丁备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豌豆翻炒均匀，加入醋、糖、盐、生抽和料酒调味。

4. 继续翻炒至豌豆熟透，加入青红椒丁翻炒均匀即可。

注意事项：

- 炒豌豆时要快速翻炒，避免煮烂。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

- 酸味可以根据喜好增减，也可以用柠檬汁代替醋增加酸味。

希望这个做法能够帮到您！