甜饺子是一种馅料为甜味的饺子，主要原料包括糯米粉、糖、豆沙、芝麻等。豆沙馅是最常见的甜饺子馅，制作方法包括将红豆煮烂后加入适量糖和油炒制至干爽，再搓揉成粗细均匀的豆沙馅。

芝麻馅则是将芝麻磨成细末，加入适量糖和油拌匀而成。此外，还有以果脯、糖渍果仁等为主要馅料的甜饺子。甜饺子味道鲜美，富有特色，逐渐成为人们喜爱的传统小吃。