吊瓜子油脂含量较高。每100克吊瓜子的脂肪含量约为55.8克，属于高脂肪食物。

吊瓜子，是一种野生的多年生草本植物，又称南瓜葵，俗称白瓜子，是日常生活比较常见的一种炒货，也是市场上很受欢迎的美食。经过晾晒的吊瓜子含有多种对人体有益的营养物质，如脂肪、蛋白质、维生素B族等营养元素。

因为吊瓜子的油脂含量较高，所以食用吊瓜子要适量，避免因脂肪摄入过多导致肥胖。