主料

口蘑8朵

香菇6朵

金针菇100克

蟹味菇100克

秀珍菇100克

鲜虾10只

熟米饭适量

辅料

咖喱块1大块

黄酒10ml

盐少许

咖喱蘑菇饭的做法步骤

1.将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。

2.将香菇、金针菇洗净切成小块。

3.将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。

4.将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。

5.加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。

6.加入虾仁煮片刻即可。

7.米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。

8.将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。