1. 需要进行相关申请和审批手续。

2. 根据相关法律法规，食品厂在收购和加工生鲜禽肉时需要进行备案和审批手续，同时还需要对鸡进行检验和检疫。

3. 在进行送鸡手续前，需要先取得相关部门的许可和备案，完成相关文件的提交和审核，同时需要对鸡进行质量检验和安全检测。

4. 需要遵守相关规定，按照条件要求对鸡进行灭菌处理和运输，确保鸡的安全卫生，最终送达食品厂。