以下是制作时鲜水果羹的简单步骤：

所需材料：新鲜水果（如苹果、梨、橙子、草莓等）、蜂蜜或糖、水。

步骤：

1. 将所有水果清洗干净，去皮切块。

2. 把切好的水果放入搅拌机中，加入适量的水。

3. 搅拌至水果完全破碎成为糊状。

4. 将搅拌好的果泥倒入锅中，加热煮沸。

5. 在煮沸的过程中不断搅拌，防止粘底。

6. 加入适量的蜂蜜或糖调味，根据个人口味调整甜度。

7. 煮至汤汁稍微浓稠即可关火。

8. 最后可以再用过滤网将果肉过滤出来，得到更加细腻的果酱。

注意事项：

1. 选择新鲜的水果，保证口感和营养。

2. 水的量要适中，过多会稀释果酱的浓度。

3. 煮沸过程中需要不停搅拌，以免烧焦。

4. 加糖量可以根据自己的喜好来定，也可以使用其他甜味剂代替。

希望这些信息对您有所帮助！