南方和北方的过年菜品有所不同。南方的过年菜以甜、酸、咸、辣口味多样性著称，如鲍鱼、蚝鲍煲、糖水等；北方过年菜则以热食为主，讲究香味浓郁和色香味俱佳，如鸡汤、蒸饺、锅贴等。两地最共同的菜肴则为鱼，象征着年年有余。总体而言，南北的过年菜品都具有浓郁的地域特色和文化内涵，而团圆、祝福、吉祥等寓意更是贯穿其中。