1、首先挑选新鲜的海带，提前两小时泡发，将海带上的沙土清洗干净，切成小块，有些人喜欢将泡发后的海带打结，打结后的海带煮出来口感更佳，就是比较耗时，不嫌弃麻烦的可以动手去做，也可以买海带结，但是也要掰开来洗，否则里面也很脏。

　　2、将排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，开火，将排骨中的血水焯出来，然后捞起来洗干净备用。

　　3、将排骨和海带，姜片，蒜头(蒜头拍一拍)一起放入砂锅中，再加入青红酒，放砂锅里煲一小时左右，这样一锅暖身又健康的海带排骨汤就做好了，起锅的时候可以加入鸡精盐巴调味即可。排骨汤可以说是最简单，但是又最适合所有人群喝的一道汤。海带汤是许多人喜爱的一道汤，特别是韩国人，坐月子也喝海带汤，生日也喝海带汤，这其中的原因当然不仅仅是因为海带汤好喝，还因为海带有很高的营业价值。