做法如下：

原料：藕、肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、油。

步骤：

1. 肉馅中加入葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 藕去皮，切成5毫米左右的片，每两片相连不切断。

3. 将肉馅夹入藕片中间，轻轻按压一下，使其粘合。

4. 将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、少许水，搅拌均匀，调成面糊。

5. 将夹好肉馅的藕盒放入面糊中，裹上一层薄薄的面糊。

6. 锅里烧热油，约6成热时，放入藕盒，中小火炸至两面金黄。

7. 捞出沥油，装盘即可。