不建议食用已经变味的食物，即使是煮熟的毛肚也不例外。变味可能意味着食品已经受到污染或过期，会对健康造成影响。此外，忘记放入冰箱也可能导致细菌滋生和食品变质。为了保证食品安全和健康，建议遵循正确的储存方法并在食用前进行检查。当出现任何可疑的气味或味道时，请抛弃食品并避免食用。