梵高的《麦田》系列油画有一些构图特点：

1. 高视角：梵高通常选择较高的视角来呈现麦田的景象，这种视角营造出一种俯瞰的感觉，使观者能够感受到广阔的景象。

2. 对角线构图：梵高常常使用对角线来构图，通过斜线的引导让人眼睛在画面中流动，增加了视觉的动感和张力。

3. 夸张的形状与线条：梵高在画面中夸张了许多形状和线条，如高耸的麦穗、弯曲的路径和树干等，以突出画面的表现力和情感。

4. 强烈的色彩对比：梵高在《麦田》系列中运用了强烈的色彩对比，如鲜艳的蓝天与金黄的麦田形成鲜明的对比，增强了画面的视觉冲击力。

5. 厚重的油画笔触：梵高常常以厚重的油画笔触表现画面，使画面具有立体感和质感，增加了作品的表现力。

这些构图特点共同营造出梵高独特的艺术风格，使《麦田》系列成为他最具代表性的作品之一。