猪脚中含有非常丰富的热量、胶原蛋白、大量的脂肪，猪脚的胆固醇含量也相当高。 每100g猪脚约含有260大卡热量，比鸡蛋、瘦肉、海鲜等热量高出许多。 每100g猪脚约含脂肪19.0g，脂肪含量丰富，不适合减肥人群多吃。