云南地处高原，气温低，氧气含量高，水质清洁，不需要添加化学药剂，这造就了云南三文鱼口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。

同时，云南三文鱼生产成本低，运输方便，市场竞争激烈，导致其价格相对较低。

此外，部分云南三文鱼可能是通过非法捕捞或者盗捕的方式获得，价格更加便宜。因此，消费者在购买云南三文鱼时，需要谨慎选择，选择有保障的正规产品，保证自身健康和合理消费。