应该没有哪里正宗一说，因为山西的面食闻名天下，种类繁多，从南到北都有地方特色浓郁的面食，如用小麦粉、高粱面、豆面、 荞面、 莜面可以做出刀削面、 拉面、圪培面、推窝窝、 灌肠。干馍馍是面食的一种，是用蒸熟的馍馍切片或整个小花卷，再经过烤制，成品酥、脆、香，不但口感好，而且养胃，深受人民群众的喜爱。