去别人家留宿时，夫妻分房的原因可能有以下几点：

尊重主人意愿：在某些文化或地区，主人可能由于个人信仰、习俗或家庭规定，不方便或不希望夫妻共住一屋。分房睡可以尊重主人的意愿和隐私。

照顾主人感受：如果主人家的住房条件有限，如房间数量不足，夫妻分房可以减少对主人生活的干扰，让他们感到更舒适和方便。

夫妻个人需求：有时，夫妻之间可能希望有一些私人空间和时间，分房睡可以满足这种需求。此外，一些夫妻可能由于身体或健康原因需要分开睡觉。

总之，去别人家留宿时，夫妻分房的原因可能是多方面的，包括尊重主人、照顾主人感受以及满足夫妻个人需求等。在实际生活中，应该根据具体情况和夫妻双方的意愿来做出决定。