放置乌龟的冷水中可能会导致乌龟的死亡。虽然乌龟是爬行动物，但是它们需要维持适宜的水温和水质来维持健康。冷水可能会使乌龟的身体温度过低，引起患病或死亡。此外，冷水中的氧气含量也会减少，这可能会导致缺氧和死亡。因此，建议如果需要长时间不在家，最好将乌龟寄养在可靠的朋友或专业人士的护理下，以确保它们的安全和健康。