4月份。

据我所知，2023年眉山泡菜节通常在每年的4月份举行，具体的时间需要等到举办方发布官方通知或者宣布具体的日期。因此，如果您希望了解确切的开放日期，建议您随时关注相关官方信息或新闻报道。