常见的咖啡渣就是很不错的酸性肥料。但是，使用咖啡渣养栀子花，既不能直接混合进土里做肥料，也不能直接铺在泥土表面，因为它们分解发酵的过程中会产生热量，埋到根系容易把栀子花烧死；而没有经过发酵分解的咖啡渣，潮湿又有营养，会长霉菌，霉菌又容易吸引小黑飞。