用料：鸭肉800克、白萝卜适量、蒜头适量、姜适量、香菜叶适量

步骤：

1.鸭肉用盐搓洗干净，白萝卜、姜、蒜头备好.

2.鸭肉放锅中用开水烫煮2分钟.

3.烫煮好的鸭肉切块，姜切片，蒜头拍扁，白萝卜削皮切块备用.

4.炒锅下油烧热，下姜片、蒜头炒出香味，放入鸭肉翻炒2分钟.

5.2分钟后，放入白萝卜，继续翻炒2分钟，调入盐、生抽，炒匀，关火.

6.取一高压锅，放入3碗水，再放入三角蒸架，蒸架角朝上.

7.把炒好的萝卜鸭肉倒入炖盅里，再把炖盅放入高压锅里，盖上炖盅盖，再把高压锅盖盖上，开中大火，锅上汽后，转小火炖45分钟.

8.45分钟后，关火.锅下汽后，开盖，萝卜炖鸭完成了