1、补气血。由于羊肉性温，具有较强的温补作用，适量食用具有补气血的作用。可以在一定程度上促进人体的健康。

2、御寒。羊肉属于温性肉类，冬季食用将可以起到很好的御寒作用。

3、抗衰老。由于羊肉烩面中含有大量的辅菜，如黄花菜，其又名健脑菜。适量食用不仅可以帮助人体补充维生素E从而帮助人们延缓衰老，而且还能够起到益智健脑的作用。