牛是反刍动物，它们的消化过程分为前胃和后肠。前胃有四个部分：瘤胃、网胃、书有胃和叶状胃，这些部分中的微生物会分解食物中的纤维素和其他难消化的物质，将其转化为易消化的营养物质。后肠则负责吸收这些营养物质。牛吃下草后，需要约48-72小时才能完全消化。在这段时间里，食物会先进入第一胃，经过反刍投出口，再反复进入第一胃消化，直到分解完成后进入后肠。因此，牛吃多了要消化掉需要两到三天的时间。