如果要举办订婚宴并在酒店订台，需要酒店提供的基本服务包括宴会厅、桌椅、音响设备、餐具、餐桌餐椅布置、餐饮服务等，同时还需有专业的宴会策划人员协助安排场地布置和相关细节的协调。

另外，还要考虑到宾客的住宿问题，需要酒店提供食宿服务，预留足够的客房给到场宾客。为了确保宾客的安全和舒适，场地和设施的清洁和卫生也必须得到保证，而这也是酒店应该提供的基本服务之一。