对寿司有过一定了解的朋友们，应该都听说过“秋田小町寿司米”。这种寿司米来源于日本，是秋田县产出的专门用于制作寿司的大米。这种大米制作出来的寿司软硬适中，米粒颗颗分明而饱满，同时又具有粘性，不会散开。无论是外观还是口感，都是寿司米中的“种子选手”。