首先，准备好角瓜素馅，将角瓜切成小块并蒸熟待用。面团可自己打或购买现成的饺子皮。将适量的面团搓成小圆球，用擀面杖将其擀成薄皮。

将角瓜馅放入薄皮中间，然后将薄皮对折，封口处用手捏紧。将蒸饺放入竹笼蒸10-15分钟即可。煮熟的角瓜素馅蒸饺，鲜嫩爽口，清香味美。配以酱油、醋等调料食用，可增加其味道。