在CAD 2007中，将字体变为宋体的步骤如下：

首先，打开CAD软件，进入“格式”选项，找到“文本样式”选项，单击打开。

然后，在“样式”选项卡中选择需要修改字体的样式，并单击“编辑”按钮。

在弹出的窗口中，选择“字体”选项，并选择“宋体”作为新的字体。

最后，保存修改并关闭窗口，此时，在CAD软件中输入文字时就会使用宋体字体了。需要注意的是，如果该字体未被安装在计算机中，则需要先将字体文件下载到计算机中并安装才能使用。