原料：嫩莲藕一节、红辣椒一个、泡椒几个、姜一小块、葱白一段

调料：盐、有机糙米醋、糖、烹调油、泡椒水

做法：

1、准备好各种材料。

2、配料改刀。

3、取泡椒水一勺，有机糙米酸一勺。

4、莲藕切丁。

5、莲藕丁先焯水后过凉，这也是莲藕丁脆口所需要的。

6、炒锅倒油，炒香小料、

7、下莲藕丁翻炒，加盐和糖。

8、倒上泡椒水及醋，拌均匀出锅即好。