过年炒年糕并不是骨色弯刀，它是一种传统的中国年节美食，象征着新的一年事事顺利、步步高升。炒年糕是用年糕、蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配调味料炒制而成，口感Q弹香甜，是一道家家户户都喜爱的年节美味。而骨色弯刀是中医术语，指的是一种病症，与炒年糕无关。所以，过年炒年糕不是骨色弯刀，只是一道美味的节日佳肴。