鹧鸪鸟是一种非常敏感和胆小的鸟类，如果受到惊吓或担心，它们可能会咬人。

要避免这种情况发生，应该尽可能地减少与鹧鸪鸟直接接触或干扰它们的行为。当必须接触时，应该缓慢而轻柔地接近它们，并避免快速或粗暴的动作。

与鹧鸪鸟建立信任的最好方法是为它们提供充足的食物和住所，以便它们能够安全地逗留和放松。如果鹧鸪鸟展现出攻击行为，应该迅速离开并寻求专业帮助。