第一步：首先我们将油菜菜叶子摘下来，然后清洗干净，如果菜叶子比较大稍微切一下。把香菇仔细清洗一下，然后把下面的根部切掉，接着再将其切成片状。葱和蒜都切好备用。

第二步：锅中放上适量的清水，接着加上少许盐、几滴食用油，将其烧热之后我们准备来焯水。首先将油菜给放到热水中，稍微焯烫至断生就行，3、40秒左右捞出来即可。油菜捞出来之后倒在盘子里备用。接着再把香菇放入锅中焯水，大概1分钟的时候，将其捞出来沥干水分。