汤包的汤汁主要是通过以下方式产生的：
1.皮冻：将肉皮或其他富含胶原蛋白的食材熬煮成汤，冷却后形成皮冻。包制汤包时，将皮冻切碎加入馅料中。
2.高汤：使用鸡、鸭、骨等食材熬制的高汤，在制作汤包馅料时加入。
3.打水：在肉馅中加入适量的水，搅拌使肉馅吸收水分。
产生汤汁的关键在于：
4.冻的制作：皮冻或高汤要熬制得浓稠，以便在包制和蒸制过程中能保持形状。
5.馅料的调制：要掌握好水和肉馅的比例，使馅料既能包入足够的汤汁，又不会过于稀薄。
6.包制技巧：包汤包时要注意封口严密，防止汤汁在蒸制过程中溢出。
7.蒸制时间：蒸制时间要恰到好处，过长可能导致汤汁流失，过短则可能不熟。