南方地区的气候湿热，适合养一些耐热、耐潮、易于管理的品种兔。以下是适合南方养殖的几个品种：

1. 新西兰白兔：新西兰白兔品种较多，其中最为常见的是波尔多红、加利福尼亚白和佛罗里达白三种。新西兰白兔生长速度快，体型较大，属于肉用品种。

2. 银狐兔：银狐兔色泽美丽，体型适中，在南方地区非常适合养殖。银狐兔具有耐热、耐潮、耐湿和易于管理等特点，很适合家庭养殖。

3. 长耳兔：长耳兔体型较小，易于饲养。它们有比较长的耳朵，看起来十分可爱。长耳兔能吃各种饲料，适应性强，不耐饥饿，是良好的肉用和毛皮兔。

以上三个品种都具有饲养简单，适应性强以及容易管理等优点，比较适合南方地区的环境条件。不过，具体养殖品种应根据自身的养殖条件和市场需求来进行选择。