三门峡南山烟花表演一般是在每年的春节、国庆节和元旦期间举行，时间通常为晚上7点至9点左右。具体时间可能会因天气等情况而有所调整，因此建议提前关注相关通知和公告。同时，游客在观赏烟花表演时应注意安全，遵循现场工作人员的指引，切勿放烟花爆竹危害公共安全。前往三门峡南山观赏烟花表演，可以欣赏到壮丽璀璨的烟花秀，也能感受到这个美丽山城的独特魅力。