有热量，阿斯巴甜的热量相比木糖醇是高一些的，每克阿斯巴甜热量约4大卡。

阿斯巴甜是非碳水化合物的人造甜味剂，同等用量甜度是蔗糖的200倍，且在口中停留时间长于蔗糖，故较易区分辨识。